Name: 淺焙｜衣索比亞 西達摩 古吉 夏奇索 日曬 Ethiopia Sidamo Guji Shakiso Natural
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淺焙｜衣索比亞西達摩古吉夏奇索日曬 Ethiopia Sidamo Guji Shakiso Natural

風味敘述 Flavor Notes｜

蘋果、百香果、葡萄、藍莓果醬

Apple, passion fruit, grape, blueberry jam

🔎 適合喜歡飽滿果香與明亮酸甜感的你！入口是清甜蘋果與熱情百香果，接著浮現葡萄的香甜與藍莓果醬般的濃郁甜感，層次豐富且整體風味奔放卻細緻得迷人，彷彿帶味蕾再次重回傳統日曬豆的美好懷抱

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｜豆款資訊 Bean Info

豆款｜衣索比亞西達摩古吉夏奇索日曬

國家｜衣索比亞

產區｜西達摩

品種｜Heirloom

海拔｜1,950-2,100m

處理法｜日曬

焙度｜淺焙

｜風味敘述 Flavor Notes

蘋果、百香果、葡萄、藍莓果醬

🔎 適合喜歡飽滿果香與明亮酸甜感的你！入口是清甜蘋果與熱情百香果，接著浮現葡萄的香甜與藍莓果醬般的濃郁甜感，層次豐富且整體風味奔放卻細緻得迷人，彷彿帶味蕾再次重回傳統日曬豆的美好懷抱

｜沖煮建議 Brewing Guide

養豆須知｜自烘焙日起算14~21天開始沖煮，3個月內風味最佳

沖煮設備｜手沖、摩卡壺、愛樂壓、Chemex濾杯、法式濾壓壺、自動沖煮機、單品冰滴、單品冷萃

｜烘豆師楊晴涵 Roaster Angie

往年獲獎｜ —2023 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽亞軍 —2023 TSCA 第六屆金杯獎濾掛咖啡非洲組最佳優勝 —2024 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 12強 —2025 TSCA 第八屆金杯獎濾掛咖啡美洲組最佳優勝

咖啡認證｜ —CQI Q Arabica Grader 咖啡品質鑑定師 —SCA Coffee Skills Diploma 文憑 —SCA 精品咖啡協會烘豆師專業級認證 —SCA 精品咖啡協會金杯萃取專業級認證 —SCA 精品咖啡協會咖啡師認證 —SCA 精品咖啡協會感官認證 —SCA咖啡杯測價值評估系統CVA認證

｜濾掛咖啡 Drip Bag Coffee

因應每支豆子的風味特性，微調研磨粗細度，並細心包裝，讓你不論居家辦公、露營郊遊、夏日野餐、海邊散心、出差旅遊，都能透過凝視的濾掛咖啡，感受儀式感被香噴噴點滿的美好

｜品牌堅持 Brand Commitment

除了多年來對烘豆細節的堅持，品牌也深究咖啡樹的栽種環境及風土條件，並在歷經一系列的謹慎挑選及烘焙試樣後，篩選出品質卓越的生豆

並透過品牌烘豆師細膩的烘焙技法帶出最能夠體現本質風味的烘焙曲線，讓每一杯，都能感受到從種子到咖啡的完整風味，透過咖啡，讓味蕾凝視世界之美

｜店面資訊 Shop Info

地址｜台北市萬華區廣州街32號

電話｜02-2336-4949

營業時間｜11:00-19:00 咖啡豆販售至 20:00 每週日公休

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